回族为什么不吃猪肉

我们来了解一下回族的发展历程回族是中国少数民族中人口较多的民族之一在居住较集中的地方建有清真寺又称礼拜寺公元7世纪中叶大批波斯和阿拉伯商人经海路和陆路来到中国的广州、泉州等沿海城市以及内地的长安、开封等地定居公元13世纪蒙古军队西征西域人大批迁入中国吸收汉、蒙古、维吾尔等民族成分逐渐形成了一个统一的民族——回族回族的通用语为华语第二语言为阿拉伯语在回族群内部占有举足轻重的地位。

回族是以中东阿拉伯、波斯族系为主体兼容吸收了蒙、汉、维、藏、傣、白等民族以伊斯兰为强有力核心而凝结成的一个天授的穆斯林民族回族和其他穆斯林民族一样以认主独一为民族向心力。

我们来看一下回族不吃猪肉的原因回族人不吃猪肉的原因是《古兰经》明文禁止穆斯林吃猪肉这主要有以下几个原因：第一猪肉外表丑陋、怪异性格贪婪、愚笨；第二猪喜欢污秽；第三猪性情恶毒、无常；第四猪乱伦交配古兰经中有明确的训诫猪是禁食的在古兰经中还提到了一些其他禁食的动物和食物比如凶禽猛兽、怪异动物、残忍动物等等这些禁忌也包括不吃猪肉和相关的食物和动物制品。

实际上对于穆斯林而言不仅不养猪、不食其肉还要在生活习性方面杜绝污秽、肮脏、贪婪、懒散、愚蠢等猪及其与之相似的动物所具有的恶习这也是为什么穆斯林同样也不吃凶禽猛兽等怪异、贪婪、残忍动物的原因回族人还注重卫生和饮食卫生不抽烟、不饮酒就餐时也有一定的礼仪和规矩这些习惯也是回族人民民俗文化的重要组成部分。

回族人不吃猪肉的原因主要是由于宗教信仰和民俗文化的共同影响回族穆斯林在饮食方面最突出的习惯就是禁食一些食物而且有比较严格要求在肉食方面只食蹄分瓣反刍的动物肉；禽类中只食鸡、鸭、鹅、鸠、鸽的肉等；在水产中只食鱼、虾这些可食动物中不吃自死的也不吃外族人屠宰的；必须是清真寺四掌教（刀师傅）或阿訇屠宰的方可食用。

回族人除了不吃猪肉外还有很多禁忌不食狗肉、马肉、驴肉和骡肉；忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒；禁用食物开玩笑等等回族人还非常注重个人卫生和家庭卫生就餐时也有一定的礼仪和规矩这些习惯也是回族人民民俗文化的重要组成部分。

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